세상의 모든 음식 이야기 (3 Page)
본문 바로가기

전체 글

집에서 해 먹는 홈피자 매뉴얼, house pizza 집에서 해 먹는 홈피자 매뉴얼, house pizza 오늘 저희 혜윰요리연구소에서 알려드릴 요리는 피자예요. 피자를 집에서 만들어 먹는다고 생각하시니, 조금 생소하지 않나요? 맞아요. 하지만, 그 생소함에서 오시는 새로움을 맛보시게 해 드리려고 준비한 거니, 준비재료 잘 챙기셔서 한번 따라 해 보세요. 시켜 먹는 피자 못지않게 맛있답니다. 또한 건강한 재료를 바탕으로 조리하다 보니, 이 음식을 먹고 여드름이 난다거나 기름이 많이 져서 불편하시다는 느낌은 적을 거예요. 이번 시간은 복잡하니, 재료를 2가지로 나누어서 준비할게요. 먼저 피자 재료와 피자 도우를 만들 때 필요한 피자 도우 재료를 설명해 드릴게요. 이제부터 집중해 주세요. 피자 재료 : 양송이 60g, 고구마 110g, 피자치즈 180g, 칵테.. 더보기
봄철 보양식 봄기운 가득담긴 얼갈이 무생채 봄철 보양식 봄기운 가득 담긴 얼갈이 무생채 오늘 소개해 드릴 음식은 많이 드셔 보셨는데, 이름은 생소한 얼갈이 무생채입니다. 얼갈이배추라고 불리는 이 음식은 주로 봄철에 나오는 재료예요. 얼고 녹으면서 큰다고 하여 붙여진 혹은 이른 봄 딱딱하게 언 땅에 대충 갈아 심었다고 해서 붙여진 얼갈이는 봄내음을 가득 담은 재료인데요, 고기와 함께 먹으면 맛을 아주 잘 느끼실 수 있어요. 오늘도 얼갈이 무생채를 만드는 방법 알려드리도록 할게요~!! 준비물 : 얼갈이 두단(1kg), 천일염 반 컵, 고춧가루, 마늘 2스푼, 고춧가루 작은 국자로 4 국자, 까나리액젓 12스푼, 콩가루 반국자, 야채 멸치육수 2 국자, 고구마 가루 1스푼, 찹쌀가루 2스푼, 소금 1스푼, 믹서기에 간 사과, 배(125g), 매실 2스.. 더보기
어디에도 없는 신메뉴 두부탕수 어디에도 없는 신메뉴 두부탕수 오늘은 신기한 메뉴를 만들어 볼 거예요. 두부탕수라고 들어보셨나요? 저희 연구소에서 직접 개발해 본 어디에도 없는 신 메뉴랍니다. 탕수육은 많이 들어보셨지만, 두부를 튀긴 두부탕수는 처음 들어보셨을 거예요. 바싹한 두부를 드셔 보시고 싶다면 오늘 제가 알려드린 매뉴얼대로 차근차근 따라오시면 돼요. 저희가 가르쳐 드리는 음식은 항상 쉬우니, 마음 편하게 생각하시고 한 단계 한 단계를 밟으면 된답니다. 그럼 지금부터 신메뉴 두부탕수에 대한 레시피 설명을 시작할게요. 재료 : 두부 420g, 소스재료{귤 30g, 당근 30g, 파프리카 30g, 배 30g, 양파 30g, 청양고추 1개(취향에 따라 드실 분만 넣어 드세요.), 설탕 60g, 식초 40g, 간장 20g, 물 270g.. 더보기
아이반찬으로 사랑받는 새우볶음밥 아이반찬으로 사랑받는 새우볶음밥 새우볶음밥 오동통한 새우는 누구에게나 사랑받는 재료입니다. 이 통통한 새우를 가지고 어떤 요리를 만들 수 있을까요? 쉬운 요리와 맛있는 요리의 접점에 있는 새우볶음밥이 오늘 소개해 드릴 메뉴입니다. 밖에서 사 먹으면 보통 8천 원 이상이나 해서 먹기 부담되시다면 이제는 저희 연구소에서 드리는 매뉴얼로 간단하게 만들어 드실 수 있답니다. 자~ 지금부터 새우볶음밥 만들기를 시작해 볼게요. 아이들의 사랑을 독차지할 수 있는 맛 좋은 볶음밥으로 가족식탁에서 웃음을 피워보세요. 새우볶음밥 1인분 재료 감자 70g, 소등심 샤브용으로 70g, 칵테일 새우 100g, 버섯 40g, 양파 40g, 햄 40g, 당근 25g, 파프리카 30g, 깻잎 1장, 밥 150g, 소금 차 스푼으로 .. 더보기