세상의 모든 음식 이야기
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오늘의 일상을 정리하며 오늘은 비가 추적추적내린다. 이번 한 해도 벌써 절반이나 지나가고 있다. 뭔가 많이 하고 있지만, 항상 부족함이 느껴진다. 분발해야지 분발해야지 하지만 사람마음이라는게 지나가면 다시 원래대로 돌아가기 마련인법! 오늘 하루도 다시 계획표를 보며 할일을 정리하고 내일 할 것들을 체크해 본다. 정말인지 하루의 일과를 모두 지키는게 쉬운일 같지는 않다. 매일 일을 체크하다보면 일과중 계획들을 빼먹기 일상이다. 항상 다짐하지만 정말 어려운 것 같다! 2021. 6. 15.
집에서 얼큰한 짬뽕 한그릇 만들기 및 쉽게 만드는 법 얼큰한 짬뽕 한 그릇 오늘 혜윰요리연구소(다이닝쿡)에서 만들 오늘의 매콤 요리는 중국요리인 짬뽕이에요. 짬뽕 한 그릇 하면 무슨 생각이 드시나요? 얼큰한 국물과 그 국물을 쭉 마시면서 흐르는 굵은 땀방울이 생각나지 않으신가요? 온 가족이 식탁에서 행복하게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 공유하는 시간을 갖도록 할게요. 시작하기 전에 재료부터 알려드리고 시작하니 참고해 주세요. 준비 재료 : 돼지고기 150g, 어간장 2t, 버터 10g, 청경채 150g, 파 100g, 양파 100g, 간 마늘 6t, 새송이 버섯 100g, 오징어 100g, 새우 100g, 닭고기 150g(삶은 것), 적당량의 후추, 적당량의 참기름, 소주 6t, 고춧가루 6t, 매운 고춧가루 1t, 굴소스 3t, 물 5컵(180g에 한 .. 2020. 10. 28.
오늘의 반찬 메뉴! 얼큰한 순두부찌개 만드는 법 오늘의 반찬 메뉴! 얼큰한 순두부찌개 만들기 준비재료 : 순부두 300g, 버섯 30g, 소고기 등심 40g, 간 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼 참기름 1스푼, 소금 3/4 스푼, 멸치육수 반 컵, 물 한 컵(180g) 오늘 준비할 메뉴는 매콤, 얼큰한 속이 뻥 뚫리는 순두부찌개입니다. 간단하고, 맛도 좋으니 한번 따라 해 보시고, 건강한 식사되시길 바랄게요. 순두부찌개로 해장도 좋고, 아이들 국물 반찬으로도 좋으니 꼭 만들어 드세요. 아이들한테 해 주니깐 정말 좋아하더라고요. 아마 어린이들을 키우는 워킹맘이나, 젊은 엄마들도 해주면 아이들이 좋아할 거예요. 방법도 쉽고 간편하거든요. 시간이 많이 걸리는 것도 아니고요. 이제 순두부찌개 만드는 방법에 대한 이야기를 시작할게요. 하나! 순두부찌개에 파와 간.. 2020. 10. 28.
잡채 좋아하시는 분들! 빨리 오세요. 오늘의 쿡방 잡채 만들기 잡채 좋아하시는 분들! 빨리 오세요. 오늘의 쿡방 잡채 만들기! 오늘은 잡채 만들기를 할 거예요. 잡채는 약간 손이 많이 가고 복잡하기는 하지만, 한 번 만들어 먹으면 그 맛을 잊을 수가 없어서 또 만들어 먹게 되는 요리 중의 하나죠. 오늘은 담백하고 고소한 잡채를 만들어 먹는 시간을 가질 거니깐, 집중하시고 따라오세요. 준비재료 : 2시간 정도 물에 불린 당면 400g, 시금치 60g, 당근 70g, 버섯 90g, 양파 90g, 소고기 80g, 간장 4스푼(25g), 설탕 2스푼(14g), 소금 1/3 스푼, 물 90g * 참고사항 : 소고기 80g은 미리 밑간을 해야 해요. 밑간은 간장 2/3 스푼, 마늘 한 스푼, 파 한 스푼을 넣고 밑간을 하시면 됩니다. 그래야지 나중에 조리할 때 편해요. 자 이.. 2020. 10. 28.