세상의 모든 음식 이야기 (2 Page)
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집에서 먹는 맛있는 해물 아귀찜 집에서 먹는 아귀찜 만드는 방법 오늘은 집에서 만드는 아귀찜에 대한 포스팅을 할 거예요. 밖에서 사 먹는 것보다 훨씬 건강한 재료로 만드는 것이니 온 가족이 식탁에 옹기종기 모여서 맛있게 드시기 바라면서 포스팅을 시작하겠습니다. 아귀찜 재료 : 아귀 2kg, 쌀뜨물 5컵, 콩나물 300g, 고춧가루 10t, 청양고추 4~5개(매콤하게 하기 위해서 많이 넣음. 매운 음식을 잘 드시지 못하는 분들은 개수를 조정하기 바랍니다.), 고춧가루 12t, 청양 고춧가루 2t, 소주 4t, 소금 2t 반, 굴소스 4t, 야채 멸치육수 15t, 파 15g, 양파 30g, 녹말 전분(녹말 3t와 생수 15t를 섞은 것), 홍합 500g, 조개 250g, 막걸리 4t 시작하기 전에 참고사항에 대해서 말씀드릴게요. 야채 멸치.. 더보기
다이닝쿡에서 알려주는 간편 치즈 함박 스테이크 만들기 오늘은 혜윰요리소가 운영하고 있는 다이닝쿡에서 만든 치즈 함박스테이크에 대한 내용을 함께 공유하려고 해요. 요리에 관심이 많으신 분들은 들어와서 많은 관심 가져 주시면 고맙겠습니다. 준비재료를 알려드리고 바로 시작할게요. 준비재료는 조금 많아서 혼동이 될 수 있으므로 하나하나 체크를 잘해주시기 바랄게요. 준비재료 : 돼지고기 간 것 120g, 소고기 간 것 260g, 마늘 다진 것 2T, 소금 1/2T, 청양고추 3개, 계란 1개, 양파 65g, 사과 45g, 막걸리 2스푼, 빵가루 25g, 간장 35g, 식초 15g, 체다치즈, 물 한 컵(200g), 버터 15g, 설탕 40g, 피자치즈는 본인의 기호에 맞게 적당히 준비, 감자전분물(감자전분물 만드는 방법은 참고를 이용) 참고 사항 감자전분물 만드는 .. 더보기
닭곰탕 만들기 혜윰요리연구소에서 빠르게 만드는 요리 레시피 닭곰탕 만들기 혜윰요리연구소에서 빠르게 만드는 요리 레시피 오랜만에 많은 사람들이 좋아하는 닭요리를 소개하려고 해요. 제가 오늘 소개해준 레시피는 정말 간단해서 요리에 자신이 없는 주부나 자취생분들도 쉽게 따라 할 수 있으니, 마음 편하게 제가 알려드린 재료만 준비해서 실수 없이 따라오시면 정말 최상의 맛을 느낄 수 있는 닭곰탕을 드실 수 있어요. 닭곰탕 준비 재료 : 토종닭 1kg, 물 12컵(종이컵 12컵) 마늘 60g, 마늘 껍질 10g, 양파 180g, 파 60g, 한약재 80g, 소금 3스푼(일반 숟가락용), 소주 4스푼(일반 숟가락), 막걸리 2스푼(일반 숟가락), 다시마 10g, 대추 8알 참고사항 : 마늘 껍질의 경우 저희 혜윰요리연구소에서 깊은 맛과 건강한 맛을 내기 위해 넣은 것이기 때.. 더보기
정말 간단한 밑반찬 아삭이 고추무침 간단한 밑반찬 아삭이 고추무침 준비 재료 : 아삭이고추 20개, 들깻가루 4스푼, 고춧가루 2스푼, 된장 6스푼, 매실청 6스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼, 청양 고춧가루 1/2 스푼, 견과류 30g 이렇게 넣고 섞으면 끝! 정말 간단하지 않나요? 초등학생 수준의 반찬이지만, 고기반찬과 함께 드시면 정말 맛있는 밑반찬이랍니다. 아삭아삭한 맛이 일품인 아삭이 고추와 편육을 곁들여 먹어보시는 것을 강력하게 추천드린답니다. 여러분들 알고 계셨나요? 아삭이 고추의 효능 하나! 다이어트에 관심 있으신 분들은 정말 추천드리는 반찬이에요. 아삭이 고추는 다이어트에 효과적인 식품이랍니다. 일단 고추는 저칼로리 식단이며, 풍부한 섬유질을 가지고 있어요. 풀어서 설명해 드리자면, 고추를 드시면 섬유질로 인한 포만감을.. 더보기
돼지고기 보쌈 편육 손쉽게 하는 꿀팁 돼지고기 보쌈 편육 손쉽게 하는 꿀팁 준비재료 : 돼지고기 앞다리살 900g, 한약재 40g(황기, 엄나무 등), 된장 2스푼, 소주 3스푼, 파뿌리 30g, 마늘 6쪽, 물 4컵 (종이컵 기준) 위에서 준비된 재료를 넣고 50분에서 1시간 정도만 중불에서 삶으면 끝난답니다. 돼지고기 보쌈은 언제나 먹어도 맛있죠. 전 포스팅에서 소개해드린 아삭이 오이 고추와 함께 만들어 드시면 더욱 깊고 담백한 맛을 느끼실 수 있답니다. 음식도 먹을 때 궁합이란 것이 있거든요. 궁합에 맞는 음식을 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있다는 점 알아두셨으면 좋겠어요. 영양가 높고 맛있는 보양 식품 돼지고기 보쌈, 편육! 보통 보쌈 밖에서 사 먹거나 배달의 xx을 통해서 주문을 해서 먹는데요, 값이 너무나 비싸죠. 양도 얼마 되지.. 더보기
치킨 스테이크?! 집에서 해 먹는 치킨 요리 먹방 치킨 스테이크?! 집에서 해 먹는 치킨 요리 먹방 집에서 해 먹는 스테이크를 오늘 설명해 드리려고 합니다. 그런데, 스테이크도 그냥 스테이크가 아니라, 닭(치킨) 스테이크라는 점에서 의아해하실 텐데요. 오늘은 그 의아한? 요리에 대해서 설명해 드리는 시간을 가질 거예요. 준비재료 ; 닭 650g, 식초+물(적정량), 청양고추 7g, 버터 7g, 마늘 30g, 간장 6스푼(40g), 설탕 7스푼(45g), 간 마늘 2스푼, 물 180g, 후추 약간, 소금 3g, 일반 커피 반 스푼, 시작하기 전에 치킨 스테이크에 뿌릴 간장소스는 먼저 만들어 주는 게 좋다는 거 참고하세요. 모든 요리의 순서가 있듯이, 지켜주시면 수월한 요리가 될 거예요. 간장 소스 만들기 : 버터를 넣고 1~2분 정도 볶아요. 그 후에 청.. 더보기
돼지고기 탕수육 만들어 먹기, 집에서 먹는 중국 음식 돼지고기 탕수육 만들어 먹기, 집에서 먹는 중국 음식 준비재료 : 돼지사태 600g, 식초 4스푼, 소금 반 스푼, 감자전분 6스푼, 고구마 가루 6스푼, 밀가루 3스푼, 물 9스푼, 후추, 일반 커피 반 스푼, 소스 재료 : 설탕 60g, 식초 40g, 물 270g, 감자전분 2스푼, 물 5스푼 첫 번째 순서, 돼지사태 600g을 씻어서 30분 동안 식초 4스푼을 푼 그릇에 담가 놓아야 해요. 식초는 돼지고기의 잡냄새를 잡아내기 때문에, 식초물에 담가놓는 거예요. 중요한 과정이니 생략하지 마시고, 꼭 따라 해 주세요.. 그래야 돼지고기도 부드럽고 연해지고, 맛도 좋아진답니다. 만약 이 과정을 생략하시게 된다면 완벽한 맛을 보장해 드리지 못하며, 예민한 분들은 돼지 냄새를 느낄 수 있다는 것 주의드려요... 더보기
만들어 먹는 신개념 고소한 짜장면, 중국집인가? 만들어 먹는 신개념 고소한 짜장면, 중국집인가? 오늘은 집에서 만들어먹는 짜장면에 대한 포스팅을 진행할 거예요. 짜장면을 집에서 만들어 먹는다고 생각하니, 약간 어수선한 생각이 들 수도 있어요. 직접 면을 수타해야 하나? 하는 생각도 들고요. 하지만, 그렇게 까지 복잡하게 하지 않을 테니, 간단하게 준비된 재료를 보시고 따라 하시면 됩니다. 신선하고 싱싱한 재료만 있으면 맛을 보장하니, 빠뜨리지 말고 잘 따라오시면 된답니다. 조리가 시작하기 이전에 말씀드리자면, 싱싱하지 못한 재료는 최상의 맛을 보장하지 않는 점은 알고 계셨으면 해요. 준비재료 : 파 30g, 마늘 2스푼, 돼지고기 앞다리살 200g, 양파 240g, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼 1. 기름 두 스푼을 넣고 파와 마늘을 볶아.. 더보기