여름철 보양식으로 효과좋은 별미 닭백숙 만들기
여름 최고의 보양식 닭백숙 오늘은 여름철 단연 최고로 손꼽히는 음식인 닭백숙을 만드는 방법에 대해서 알아보도록 할 거예요. 예전 포스팅에서 닭곰탕 포스팅한 것 제 구독자라면 잘 알고 계실 텐데요, 만드는 방식이 거의 비슷하니, 참고하면 될 것 같아요. 닭곰탕과 닭백숙의 차이점이 있다면, 닭을 찢고 찢지 않고의 차이점인 것 같아요. 그러면 재료 소개부터 시작하도록 할게요. 준비 재료 : 토종닭 1~2Kg, 물 11컵(물 1컵에 180g), 다시마 15g,대추 6알, 마늘 55g, 양파 160g, 파 60g, 한약재 70g(오가피, 엄나무, 등), 소금 2스푼 반, 소주 5스푼, 막걸리 1스푼 보양식 닭백숙 레시피 먼저 닭백숙을 만들기 위해서는 커다란 냄비가 필요해요. 밥을 지을 때 사용하는 압력밥솥을 사용..
2020. 10. 28.
겨자소스로 코가 뻥 뚫리는 맛있는 해파리 냉채
오늘의 요리 해파리냉채 오늘은 해파리냉채를 만들어 보는 시간을 가져볼 거예요. 어렵지 해파리만 있으면 어렵지 않으니 잘 따라와 주세요. 해파리냉채 하면 톡 쏘는 겨자소스가 일품이죠. 그래서 나이 드신 분들은 정말 좋아하는 것 같아요. 오늘의 레시피를 시작해 볼게요. 준비재료 : 해파리 200g, 겨자소스 2스푼, 물 3스푼, 사과 배 간 것 250g, 파인애플 간 것 80g, 설탕 50g, 식초 30g, 간장 10g, 소주 2스푼, 오이 채 썬 것 100g, 파프리카 채 썬 것 200g, 사과 채 썬 것 50g, 배 채 썬 것 100g, 취향에 따라서 맛살을 넣어먹어도 맛있음. 먼저 해파리냉채를 만들기 위해서는 제대로 된 소스를 먼저 만들어야 해요. 해파리냉채 소스 만드는 방법부터 시작하도록 할게요. 해..
2020. 10. 28.
집에서 먹는 맛있는 해물 아귀찜
집에서 먹는 아귀찜 만드는 방법 오늘은 집에서 만드는 아귀찜에 대한 포스팅을 할 거예요. 밖에서 사 먹는 것보다 훨씬 건강한 재료로 만드는 것이니 온 가족이 식탁에 옹기종기 모여서 맛있게 드시기 바라면서 포스팅을 시작하겠습니다. 아귀찜 재료 : 아귀 2kg, 쌀뜨물 5컵, 콩나물 300g, 고춧가루 10t, 청양고추 4~5개(매콤하게 하기 위해서 많이 넣음. 매운 음식을 잘 드시지 못하는 분들은 개수를 조정하기 바랍니다.), 고춧가루 12t, 청양 고춧가루 2t, 소주 4t, 소금 2t 반, 굴소스 4t, 야채 멸치육수 15t, 파 15g, 양파 30g, 녹말 전분(녹말 3t와 생수 15t를 섞은 것), 홍합 500g, 조개 250g, 막걸리 4t 시작하기 전에 참고사항에 대해서 말씀드릴게요. 야채 멸치..
2020. 6. 28.
