정말 간단한 밑반찬 아삭이 고추무침
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정말 간단한 밑반찬 아삭이 고추무침

간단한 밑반찬 아삭이 고추무침

 

 

준비 재료 : 아삭이고추 20개, 들깻가루 4스푼, 고춧가루 2스푼, 된장 6스푼, 매실청 6스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼, 청양 고춧가루 1/2 스푼, 견과류 30g

 

 

이렇게 넣고 섞으면 끝! 정말 간단하지 않나요? 초등학생 수준의 반찬이지만, 고기반찬과 함께 드시면 정말 맛있는 밑반찬이랍니다. 아삭아삭한 맛이 일품인 아삭이 고추와 편육을 곁들여 먹어보시는 것을 강력하게 추천드린답니다.

 

 

 

 

여러분들 알고 계셨나요?

아삭이 고추의 효능

하나! 다이어트에 관심 있으신 분들은 정말 추천드리는 반찬이에요. 아삭이 고추는 다이어트에 효과적인 식품이랍니다. 일단 고추는 저칼로리 식단이며, 풍부한 섬유질을 가지고 있어요. 풀어서 설명해 드리자면, 고추를 드시면 섬유질로 인한 포만감을 느끼시는데, 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 식단으로 최적이라는 거죠. 

둘! 환절기에 추천드리는 반찬이에요. 환절기나 절기가 춥게 바뀔 때, 우리 몸은 외부 환경에 약해져서 감기에 걸리기 쉬워요. 그래서 감기를 예방하는 것이 중요한데, 고추가 감기 예방에 좋은 제품이랍니다. 고추의 주성분인 비타민A와 비타민C가 감기 예방에 좋다고 알려져 있기 때문이에요. 

셋! 항산화 효과가 있어서 나이에 대한 불안감이 있으신 분들에게 추천드리는 반찬이에요. 항산화 효과 하면 베타카로틴이죠! 이 베타카로틴과 비타민 E 성분이 가득 들어있어서 노화 예방에 효과적이랍니다. 뿐만 아니라 치매 예방에도 탁월하다고 하니 정말 효자 반찬 아닌가요?

그 외! 고혈압 개선, 피부 미용, 시력 보호 등 다양한 효과가 있어요. 이렇게 많은 효과가 있는 고추! 여러분들은 알고 계셨나요? 오늘은 아삭이 고추의 효능에 대해서 알아보았습니다. 그런데, 아삭이 고추 말고도 여러 종류의 고추가 있다는 사실 여러분들도 알 거예요. 그래서 제가 오늘 준비한 이어지는 포스팅의 내용은 전 세계의 고추의 종류와 매운 정도에 대한 설명을 하는 시간을 갖도록 할 거예요. 여러 가지 종류의 고추가 궁금하시다면 계속 읽어 주시면 돼요.

전 세계의 다양한 고추

원래 고추는 우리나라에서 재배된 것이 아니라고 해요. 우리나라에서 가장 많이 쓰는 재료여서 우리나라에서 처음 재배한 것으로 잘못 알고 있는 경우가 많아요. 하지만 놀랍게도 고추는 멕시코의 유카탄 반도에서 발견된 채소랍니다. 콜럼버스가 신대륙을 발견할 때 여러 가지 향신료와 함께 가지고 유럽으로 들어온 거예요. 그렇게 유럽에서 중국, 인도 등의 세계 각지로 뻗어나가서 우리나라에 들어온 것이고요. 우리나라에는 임진왜란 때 들어왔다고 하는 기록이 있네요. 자 고추에 대한 서론은 여기까지 하고 이제 본격적으로 세계 각지에서 특징적인 고추에 대한 내용을 알아보도록 할게요.

하나, 청양고추

청양고추는 유일하게 우리나라의 지역명을 따서 붙여진 작물이에요. 우리나라의 경북의 청송과 영양에서 재배된 이 고추는 청송과 영양지역의 2글자를 따와서 청양고추라고 불러졌답니다. 하지만 간간히 사람들은 충청남도 청양군에서 재배된 것으로 오해를 하기도 하는데요, 원래 청양고추의 고향은 경북의 청송과 영양이라고 해요. 청양고추는 1980년경에 유일웅 박사를 포함한 연구팀이 태국의 고추와 재래종의 고추를 교잡해서 직접 개발한 것으로 정말 매운맛을 내는 것이 특징인 작물이에요. 매운맛을 즐기는 사람들이라면 정말 많이 찾는 식품이기도 해요. 매운맛의 정도를 측정하는 스코빌 지수는 4000~6500 정도라고 해요. 

 

둘, 사천고추

사천고추는 중국에서 재배되는 고추예요. 우리나라의 청양고추와 마찬가지로 사천지방에서 재배되어서 사천고추라는 이름이 붙여졌어요. 이 고추는 청양고추의 12배 정도의 매운맛을 자랑하는데요, 스코빌 지수가 110000 정도라고 해요. 청양고추의 10배라고 하니 감이 오시나요?

 

셋, 파프리카

우리나라에 들어온 지 얼마 안 된 작물인 파프리카도 고추에 분류된다고 해요. 고추라고 하기에는 너무나도 매운맛이 없어서 맹맹한 고추로 꼽혀요. 이 작물도 인간이 인위적으로 재배한 식품이라고 해요. 매운맛을 제로화시켰기 때문에, 이 고추에서 매운맛은 전혀 느끼지 못해요. 불어로 피망이라고도 불리는 이 작물은 우리가 피자나 기타 샐러드를 만들 때 사용된다고 해요.

 

넷, 도싯나가

혹시 이 고추에 대해서 알고 있거나 들어보신 적이 있으신 분이 계신가요? 저는 이번에 자료를 조사하면서 처음 알게 된 고추예요. 방글라데시에서 재배되는 고추로 매운맛의 강도가 세계의 고추 중에서 1위라고 해요. 스코빌 지수가 900000 이상이라고 알려진 이 고추는 웬만한 사람이 먹으면 먹는 즉시 뱉는다고 해요. 아무리 매운맛을 잘 먹는 사람도 이 고추 앞에서는 무용지물이라고 해요. 

 

다섯, 할라빼노

멕시코에서 자주 볼 수 있는 이 작물은 대중들에게는 그래도 많이 알려진 고추예요. 톡 쏘는 강렬한 매운맛이 특징인 이 작물은 주로 절임을 할 때 사용이 된다고 해요. 색상에 따라서 붉은색과 초록색의 할라빼노는 식용으로 사용하고 있으며, 노란색의 할라빼노는 식용보다는 관상용으로 사용한다고 해요. 

 

더 많고 다양한 고추들이 많이 있으나, 그래도 여러분들이 알면 도움이 될 만한 고추들로 추려서 설명을 해 보았어요. 기본상식 하나 배운다고 생각하고 읽어주셨다면 정말 감사할 것 같아요. 오늘은 아삭이 고추를 시작으로 해서 전 세계의 다양한 고추의 특징과 종류에 대해서 알아보는 시간을 가져 보았는데, 많은 도움이 되셨길 바라면서 포스팅을 마치도록 할게요.